Томатное пюре с базиликом

Пюре можно предложить ребенку в возрасте более года, после окончания второго этапа введения прикорма.

• После приготовления вы получите 1 порцию
• Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты

• 2 помидора
• 1/2 небольшой луковицы
• 1/2 зубчика чеснока
• 2-3 листика базилика
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сметаны
• 2-3 листика базилика

Приготовление

1. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу.
2. Лук мелко нашинковать и пассеровать на слабом огне в растительном масле до прозрачности.
3. Помидор мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, базилик вымыть и очень мелко нарезать.
4. Добавить помидоры, чеснок и базилик к луку.
5. Томатный сок довести до кипения, добавить зелень, пропущенный через пресс чеснок. Варить на слабом огне 2-3 минуты.
6. Тушить на слабом огне 5-8 минут, добавить раствор соли.
7. Слегка остудить и перемешать помидорное пюре со сметаной.

 Кстати:

Приготовьте этого пюре в два раза больше и у вас получится прекрасный соус для макарон для взрослого стола.

Приятного аппетита!