Нут — это зернобобовая культура, распространенная в странах западной и Средней Азии, северной Африки, Северной Америки. Бобы коричнево-зеленого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову, поверхность нута шершавая. Имеют размер от 0,5 до 1,5 см в диаметре.
Бобы нута содержат 20—30 % белка, 50—60 % углеводов, до 7 % жиров и около 12 % других веществ: витамины B1, B6, фолиевая кислота, незаменимая аминокислота лизин. далее…











Свежие комментарии