infekcionnyj-mononukleozИнфекционный мононуклеоз (который также называют мононуклеоз) - вирусная инфекция, во многих случаях вызываемая вирусом Эпштейна-Барра, из семейства герпесов. Хотя эта болезнь может возникнуть и у совсем маленьких детей, более распространена она у подростков. Вирус передается через слюну, и отсюда получил свое прозвище «болезнь поцелуя». Диагноз устанавливается по результатам анализа крови, при необходимости дополняемым анализом функции печени.

Инфекционный мононуклеоз

Симптомы:

  • повышение температуры,
  • увеличение миндалин,
  • боль в горле, мышцах,
  • выраженная усталость,
  • увеличение селезенки
  • нарушение функции печени.
Ребенок, болеющий инфекционным мононуклеозом, подвержен сильной слабости и усталости. У маленьких детей заболевание обычно длится от двух до четырех недель. Однако у детей старшего возраста оно может продолжаться несколько месяцев. Чтобы предотвратить повреждение печени и селезенки, очень важно соблюдать постельный режим на начальной стадии заболевания.

Инфекционный мононуклеоз

Лечебное питание:

Основные продукты, применяемые при лечении инфекционного мононуклеоза: абрикос, авокадо, банан, ячмень, бобы, свекла, черная смородина, голубика, брокколи, коричневый рис, измельченный серый калифорнийский орех, морковь, утка, свежий тунец, чеснок, листовая капуста, киви, салат-латук, манго, апельсин, папайя, петрушка, семечки тыквы, лосось, гриб шиитаке, семечки подсолнуха, сладкий картофель, помидор, оленина. Чтобы ускорить выздоровление при инфекционном мононуклеозе, основное внимание нужно уделить рациону. Давайте ребенку больше воды и разбавленных фруктовых соков, чтобы помочь вывести токсины из организма. Вода укрепляет лимфатическую систему, критическую часть иммунной системы, предотвращая ее нарушение. Если у ребенка жар, необходимо пить как можно больше жидкости - это убережет ребенка от обезвоживания. Если у ребенка очень болит горло, то жидкость надо пить небольшими, частыми глотками, так будет легче. Свежие фруктовые соки также могут облегчить дискомфорт и обеспечить запас жидкости в организме. Рацион ребенка с инфекционным мононуклеозам должен состоять из фруктов, овощей, злаков, постного мяса и рыбы.

infekcionnyj-mononukleoz

Когда аппетит улучшится, начинайте давать ребенку легкую пищу: супы, муссы, соки и бульоны, которые ему легко будет глотать и которые обеспечат в организме хороший запас питательных веществ, необходимых для скорого выздоровления. Поскольку печень может быть поражена вирусом, лучше всего избегать ненужных жиров, потому что одной из функций печени является выделение желчи, переваривающей пищевые жиры. Ослабленная печень нуждается в укреплении, а исключение из рациона жиров избавит ее от перегрузки. Продукты, содержащие сахар и очищенную муку, нужно давать ребенку в минимальных количествах, так как они подавляют иммунитет. Исключите из рациона сладкие напитки, прошедшие кулинарную обработку, и жареные продукты, потому что все они подавляют иммунитет. В период выздоровления вы должны готовить для ребенка пищу, обогащенную антиоксидантами : витаминами А, С и Е. Это поможет укрепить его иммунную систему для борьбы с инфекцией. Витамин С также необходим для выработки антител и интерферона, которые играют важную роль в борьбе с клетками вирусных инфекций и их разрушении. Витамин С растворяется в воде и потому не может быть сохранен в организме. Поэтому его необходимо получать вместе с пищей в течение дня. Продуктами, особенно богатыми витамином С, являются цитрусовые, перцы, киви, черная смородина и гуава. Лучший способ включить витамин А в рацион ребенка - давать ему продукты, содержащие бета-­каротин. Это растительная форма витамина А, антиоксидант - каротиноид. Кроме того, бета-каротин обладает антивирусными свойствами, стимулирующими выработку белых кровяных телец и их деятельность. Продукты, обогащенные бета-каротином: абрикос, манго, дыня, помидор, морковь, калифорнийский орех, другие виды орехов и сладкий картофель. Витамин Е растворим в жирах, поэтому может сохраняться в организме. Он необходим для под­держания в нормальном состоянии всех клеток и тканей организма, что достигается за счет его свойств антиоксиданта. Кроме этого, он помогает восстановить клетки, поврежденные вирусом, и укрепить иммунную систему для борьбы со свободными радикалами, которые также приводят к повреждению клеток. Витамин Е может содержаться в таких продуктах, как авокадо, калифорнийский орех, семена и масло семян. Исследования выявили, что вирус Эпштейна-Барра, который вызывает инфекционный мононуклеоз, получает поддержку от аминокислоты аргинин. Она содержится в шоколаде, орехах и семенах, бобах и соевом твороге, поэтому лучше не употреблять эти продукты. Однако установлено, что аминокислота лизин способна воздействовать на аргинин подобно антителу. Поэтому рацион с высоким содержанием лизина и низким - аргинина помогает предотвратить частые инфекции, вызываемые семейством вирусов герпеса. Продукты, обогащенные лизином: яйца, сыр, рыба и мясо домашней птицы. В рацион ребенка, больного инфекционным мононуклеозом, следует включить два особенно важных продукта - это грибы шиитаке и чеснок. Гриб шиитаке на протяжении многих веков использовался в традиционной китайской медицине для борьбы с заболеваниями и вирусами. Его магическим компонентом является лентинан - укрепляющий иммунитет фитопродукт, который способен предотвратить размножение вируса. Старайтесь включить больше чеснока в рацион ребенка - это хорошее антивирусное средство, которое легко можно добавить в любое блюдо.

Примерные рецепты блюд, помогающих при инфекционном мононуклеозе

muss_iz_guavyМусс из гуавы

Подходит для детей старше одного года, при условии, что ребенок знаком со всеми ингредиентами. Если же ребенок ни разу не пробовал какой-либо продукт, то введение его во время болезни запрещено. Просто исключите незнакомый продукт из состава рецепта. Ингредиенты на 1 порцию:
  • 1 очищенный банан
  • 1/2 чашки (115 мл) свежего яблочного сока
  • 1 очищенная гуава
  • 1/2 чашки (150 мл) натурального йогурта (не обязательно)
Перемешайте все компоненты в миксере и сразу употребите.

Энергетический салат с приправой из чеснока и меда

salat_s_pripravoj_iz_meda_i_chesnoka Подходит для детей старше одного года, при условии, что ребенок знаком со всеми ингредиентами. Если же ребенок ни разу не пробовал какой-либо продукт, то введение его во время болезни запрещено. Просто исключите незнакомый продукт из состава рецепта. Ингредиенты на 1 порцию:
  • несколько листьев зеленого салата
  • 1 небольшая очищенная и нарезанная морковь
  • небольшая горсть изюма
  • небольшая горсть бобовых стручков
  • несколько ломтиков огурца
  • горсть жареных семян подсолнуха
  • пара помидоров черри (виноградных помидоров), разрезанных пополам
Разложите компоненты в миске в красивом порядке, а сверху полейте приправой.  Приправа из чеснока и меда
  • 1 измельченный зубочек чеснока
  • 1 столовая ложка жидкого меда
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 2 столовых ложки масла семян льна или чистого олив­кового масла
Перемешайте чеснок, мед, горчицу, добавьте яблочный уксус и еще раз хорошо перемешайте.

Рекомендации диетолога Люси Барни. Приведенные рекомендации стоит ис - пользовать только после согласования с лечащим врачом.

Так же на эту тему Вы можете почитать:

Вы можете подписаться на комментарии к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк со своего сайта.
комментариев 5
  1. В подростковом и юношеском возрасте инфекционный мононуклеоз проявляется характерной триадой:
    Лихорадка — обычно длится 10-14 дней; часто мягкая, особенно в последние 5-7 дней.
    Ангина (острый фарингит ), как правило , тяжелое течение 3-5 дней, до разрешения в течение следующих 7-10 дней [3]
    Увеличение шейных лимфатических узлов (лимфаденопатия) — как правило , задней части шеи .

  2. Светлана:

    Разве можно давать такие вот рекомендации для питания???

    измельченный зубочек чеснока
    1 столовая ложка жидкого меда
    1 столовая ложка горчицы
    1 столовая ложка яблочного уксуса
    2 столовых ложки масла семян льна или чистого олив­кового масла

    И это после такого серьёзного заболевания, когда печень страдает? Если не знаете проблему изнутри, то зачем такое писать!

    • Практика Российских врачей действительно часто не совпадает с европейской, например европейцы пр ангине рекомендуют мороженое. Рекомендации, приведенные в статье, сделаны Барни Люси (Burney Lucy, lucyburney.co.uk) — квалифицированным консультантом по вопросам питания и здоровья детей. Она обучалась в знаменитом Институте рационального питания в Лондоне, после чего работала в клинике Хейл в Лондоне.
      Но все равно, надо всегда обязательно консультироваться со своим лечащим врачом.

  3. Не приходилось сталкиваться с таким заболеванием — буду теперь знать.

  4. какая подробная статья, будем знать, что за зверь такой мононуклеоз…ой я бы попила мусс из гуавы, к сожалению у нас не продают)) в Египте мне очень понравился этот фрукт…

Оставьте комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>