pollinozПоллиноз (сенная лихорадка или аллергический ринит, известный как сезонный ринит) - это сезонная болезнь, вызванная пыльцой, летящей с цветов, деревьев и травы весной и летом. Пыльца вызывает воспаление слизистых оболочек в носовой полости. Когда пыльца вступает в контакт с мембранами, иммунная система переходит в наступление и вырабатывает антитела для борьбы с ней. Если у детей нет аллергии на пыльцу, то эта реакция нормальная, слабая и проходит незаметно. Симптомы поллиноза: чиханье, воспаленные и слезящиеся глаза, насморк, воспаление и боль в горле, отеки век, воспаление и раздражение на коже. Больные сенной лихорадкой также склонны чувствовать усталость, раздражительность, им трудно сосредоточиться. Сенной лихорадкой часто заболевают в тех семьях, где были случаи других аллергических заболеваний, особенно таких, как экзема и астма. У ребенка сенная лихорадка может возникнуть после шести лет, и в наши дни один из десяти взрослых страдает от этого заболевания в той или иной форме.

Продукты, которые следует исключить из рациона при поллинозе

Если ребенок болеет сенной лихорадкой, то лучше на период заболевания исключить из его рациона молочные продукты. Эти продукты включают молоко, сливки, сыр, йогурт и мороженое. Молочные продукты повышают выработку слизи и являются самым распространенным аллергеном в период детства. Замените их другими источниками кальция и протеина, такими как орехи и семена, бобы, зеленые листовые овощи. Другим продуктом, который может усилить проявления поллиноза, является пшеница. По происхождению это травяной продукт, и хотя никаких формальных исследований проведено не было, предполагается, что некоторые больные аллергическим ринитом становятся очень чувствительными к протеинам, которые имеют общее происхождение с пшеницей и другими травами. Некоторые исследователи предполагают, что интенсивное развитие фермерского хозяйства повышает уровень содержания глютена в пшенице - раздражителя кишечника, который стимулирует выработку слизи. Исключение пшеницы на месяц из рациона ребенка поможет узнать, действительно ли этот злак усугубляет состояние при сенной лихорадке. Заменить изделия из пшеницы можно овсом и овсяным печеньем, мукой, не содержащей клейковину, коричневым рисом, просом и гречихой. pollinoz

Диета при поллинозе

Основные продукты, применяемые при лечении сенной лихорадки: миндаль, ячмень, черная смородина, голубика, брокколи, коричневый рис, гречиха, капуста, инжир, чеснок, имбирь, грейпфрут, мед, хрен, листовая капуста, лимон, лайм, макрель, лук, апельсин, розмарин, лосось, сардины, тимьян, куркума, турнепс, кресс-салат. Давайте ребенку продукты, богатые бета-каротином, чтобы уменьшить проявления аллергической реакции и улучшить состояние слизистых оболочек. Бета-каротин может содержаться в желтых, оранжевых и красных фруктах и овощах, таких как морковь, перец, тыква и сладкий картофель. Фитопродукты из группы флавоноидов, особенно кворецетин, известны своими антигистаминными свойствами. Кворецетин содержится в кожуре цитрусовых, а также в гречихе, луке, яблоках, помидорах, картофеле, винограде и крупных бобах. Он также повышает усвоение организмом другого антигистамина - витамина С. Оба эти витамина чаще всего встречаются в цитрусовых. Другие продукты, обогащенные витамином С - черная смородина, киви, гуава и перец. Чеснок тоже может принести облегчение больным сенной лихорадкой, так как снижает воспаление синуса. Кладите его в больших количествах в жареные блюда, супы и приправы для салата. Другими травами и специями, которые помогут снять симптомы поллиноза, являются хрен, красный стручковый перец, имбирь, корица и куркума. Все они обладают противоотечным и отхаркивающим действием. Кальций и магний - отличные антиаллергенные минералы, которые оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему. Они содержатся в орехах, семенах и зеленых листовых овощах. Готовьте детям, больным поллинозом, вкусные салаты из зеленых листовых овощей, а в качестве закуски предложите миндаль, если им уже исполнилось пять лет. Необходимо давать ребенку пить как можно больше жидкости в период болезни. Вода и разбавленные свежие соки помогут снизить выработку слизи. Некоторые натуропаты утверждают, что острые симптомы сенной лихорадки можно устранить, если во время болезни раз в день принимать чайную ложку меда местного сбора (из местной пыльцы), ра­створенную в теплой воде. Эта теория основана на том, что у ребенка постепенно будет вырабатываться невосприимчивость к пыльце.

Рецепты блюд, полезных при поллинозе

tonikТоник, помогающий при сенной лихорадке

Подходит для детей старше одного года, при условии, что ребенок знаком со всеми ингредиентами. Если же ребенок ни разу не пробовал какой-либо продукт, то введение его во время болезни запрещено. Просто исключите его из состава блюда. На 2 больших стакана или 4 небольших
  • 1/2 чашки (75 г) голубики
  • 1 небольшая очищенная от кожуры дыня
  • 2 очищенных киви
  • 1 очищенный лимон (сердцевину оставить)
  • 1 очищенное манго
Смешайте все компоненты в соковыжималке и употребите сразу же.

limonadСвежий лимонад

Им может полакомиться в выходные дни вся ваша семья, он также является хорошим медицинским средством для больных, страдающих сенной лихорадкой. Подходит для детей старше двух лет, при условии, что ребенок знаком со всеми ингредиентами. Если же ребенок ни разу не пробовал какой-либо продукт, то введение его во время болезни запрещено.
  • сок и мякоть 8 лимонов
  • 1 чашка (225г) фруктозы (фруктового сахара)
  • несколько кубиков льда
  • газированная или негазированная воды
Сначала выдавите сок из лимона. Налейте в миксер лимонный сок, положите фруктозу, кубики льда и перемешайте, чтобы расплавить лед и фруктозу. Постепенно добавляйте воду. Употребите сразуже.

guakamoleГуакамоле (густой соус, мексиканское блюдо)

Это блюдо обогащено кверцетином, витамином С и бета-каротином, которые помогут облегчить симптомы сенной лихорадки. Подходит для детей старше одного года, при условии, что ребенок знаком со всеми ингредиентами. Если же ребенок ни разу не пробовал какой-либо продукт, то введение его во время болезни запрещено.
  • 2 свежих авокадо, очищенных от кожуры и косточек
  • небольшая горсть измельченного кориандра
  • 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
  • сок 1/2 лимона
  • 1 небольшая мелко порезанная красная луковица
  • 2 свежих помидора, очищенных от кожуры и нарезанных
  • морская соль и перец - совсем немного
Аккуратно перемешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Подавайте с кукурузными крекерами, рисовыми пирожками или хлебными палочками.

Рекомендации диетолога Люси Барни. Приведенные рекомендации стоит ис - пользовать только после согласования с лечащим врачом

Так же на эту тему Вы можете почитать:

Вы можете подписаться на комментарии к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк со своего сайта.
комментария 3
  1. Аллергия — очень знакомое заболевание. Уже более 10 лет им страдаю. Состояние улучшилось, когда переехала в сельскую местность с сосновым лесом. Спасибо автору за советы, как можно еще облегчить свою жизнь с этим заболеванием.

  2. В свое время (в школьном возрасте) я очень мучилась от поллиноза, доходило до того, что в конце мая, как только все зацветало, меня родители увозили к морю, где у меня не проявлялось никаких симптомов заболевания, через месяц мы возвращались, видимо то, на что я так бурно реагировала отцветало и мне становилось лучше. На самом деле заболевание очень тяжелое и ваши советы обязательно помогут.

  3. Для людей страдающих этим недугом просто находка ваша статья. И рецепты помогут поддерживать свой организм в здоровом состоянии.

Оставьте комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>