manukaО том, что мед имеет массу полезных свойств знает, наверное,  каждый. Известно и то, что разные сорта меда имеют различные свойства. Какой же мед самый полезный? Пожалуй на этот вопрос есть ответ.

Мед Манука

Манука (вид цветковых растений семейства Миртовые, второе название Тонкосемянник метловидный) - кустарник или дерево до 4 м высотой. Ветви и молодые листья более или менее густо покрыты серебристым опушением, а со старых частей растения кора облезает полосами. Древесина прочная и твёрдая. Родом он из Новой Зеландии и юго-востока Австралии. В Новой Зеландии этот вид произрастает от низин до субальпийского пояса в различных местообитаниях, особенно на открытых склонах, речных берегах, окраинах лесов и кустарниковых зарослей. Manuka В развитии Новой Зеландии вопросы защиты и охраны окружающей среды являются одними из приоритетных. Страна имеет зелёный и чистый   имидж. А уже к 2020 году планирует стать первой в мире страной, имеющей нейтральный баланс выброса углерода в атмосферу, и тем самым добиться признания за собой статуса самой чистой страны в мире. На языке новозеландских туземцев маори "манука" означает хорошее настроение, бодрость, подъем, энтузиазм, в общем – манука. Новозеландские желтолобый прыгающий попугай, горный прыгающий попугай и краснолобый прыгающий попугай используют листья и кору тонкосемянника мётловидного для избавления от паразитов. Кроме того, что они заглатывают листья, они также разжёвывают их, смешивают с секретом копчиковой железы и наносят смесь на свои перья.
В зависимости от различных причин, таких как местность, почва, погода, сила цветения, солнечная активность и так далее, мед манука может иметь различную степень активности. Поэтому новозеландские и австралийские пчеловоды-производители  договорились: лицензии на производство этого меда выдавать только тем пасекам, чьи пчелы собирают взяток в 100% экологически чистых местах произрастания куста для производства меда исключительно из нектара мануки без подмесов.

Почему же мед манука получил прозвище король меда?

И в это вопросе не будем хранить долгую интригу. Мед манука обладает ярко выраженным бактерицидным эффектом. Он эффективен против большого спектра различных бактерий, в том числе и против золотистого стафилококка, который в настоящее время очень плохо поддается лечению и имеет сопротивляемость к основным антибиотикам. Около 20% населения планеты являются постоянными носителями этой бактерии, которая может сохраняться на кожных покровах и слизистых оболочках верхних дыхательных путей.
На лечебные свойства меда обратили внимание белые колонисты уже давно, а вот по-настоящему исследования начались всего лет тридцать назад. Особенно заинтересовало ученых свойство меда манука поражать золотистый стафилококк. Удалось выделить вещество, которое способно целенаправленно разрушать (подобно антибиотику) клетки стафилококка, не говоря уже о других бактериях. Это вещество – метилглиоксаль или MGO. Что делает это вещество? Оно проникает в пораженную клетку и выпаривает из клетки всю влагу, находящийся в клетке стафилококк погибает из-за отсутствия жидкости и питания, а клетка выздоравливает и восстанавливает баланс жидкости. Антибактериальная сила меда манука измеряется в количестве MGO. Количество метилглиоксаля может быть от 30 до 1000 мг/кг.
Степень активности австралийские и новозеландские ученые предложили измерять показателем UMF (Unique Manuka Factor – уникальный манука-фактор). То есть, сколько содержания MGO в миллиграммах на килограмм меда, таков и Фактор активности мануки. Однако индексы MGO и UMF ® различаются. В настоящее время UMF ® - это зарегистрированный товарный знак, право пользоваться которым имеет не каждый производитель меда манука, а лишь те, кто подтвердил уровень MGO в своем продукте и получил лицензию ассоциации пчеловодов, которая в настоящее время носит наименование  The UMF Honey Association. Присутствие UMF ® не может быть обнаружено по вкусу или внешнему виду. А из-за  больших региональных и сезонных различий между медом манука  созданы строгие протоколы по сбору и обработке меда Манука, имеющего маркировку UMF ® . 
Таблица соотношения активности: MGO/UMF ® Активность 30+ 5+ – нейтральная: обычный пищевой мед с нулевым бактерицидным эффектом. 100+ 10+ – некоторая; 250+ 15+ – высокая; 400+ 20+ – высшая: для лечения язвы желудка, ангины, десен, дерматитов, экземы, ран, ожогов, пролежней, фурункулеза, сыпи, насморка, угрей, трофических язв и даже похмельного синдрома; 550+ 25+ – супер активная: то же
Добывается его не так уж много – всего 120 тонн в год, приносит он пасечникам всего 10 миллионов новозеландских долларов. Если будет происходить дальнейшее освоение аграрных площадей, то ареалы произрастания дикого кустарника манука будут сокращаться.

Как употреблять мед манука?

Детям до года любой мед противопоказан. При лечении медом внутрь максимальная дневная доза меда – 3 чайные ложки. Профессор университета Новой Зеландии Вайкато  Питер Молан, изучающий со своей группой свойства меда манука более 20 лет, утверждает, что язва желудка зарубцовывается за 6 дней лечения. Peter Molan При нагревании мед манука теряет свои целебные свойства. Для добавления меда в чай или молоко необходимо использовать остывшую жидкость. Любой натуральный мед со временем густеет. И любой мед тает если его нагреть. Мед манука нагревания не любит: ешьте засахаренный. Для местного применения просто подержите мед на ладони – он растает. Для лечения ангины профессор Молан учит подержать чайную ложку во рту до полного растворения меда, а местно на горло он советует наложить марлевые аппликации с медом. Для лечения инфицированных ран выпускается полностью антисептический хирургический мед и даже стерильные марлевые медовые салфетки. Для местного применения лечебных салфеток обязательно получите одобрение у своего лечащего врача, потому что мед может вызвать аллергическую реакцию, которая может усугубить негативное состояние.

Как приобрести настоящий мед манука?

Мед необходимо покупать только у лицензированных производителей.  Список лицензированных производителей есть на сайте Ассоциации. Пересылка меда из-за границы может быть не дешевой, но это единственная возможность иметь уверенность, что приобретаемый мед не подделка. Каждая баночка меда имеет акциз, свой личный номер и подробную характеристику продукта. Минимальный вес банки полкило. Стоит ли брать мед у отечественных дистрибьюторов? На сайтах российских дистрибьюторов не все параметры присутствуют и соответствуют стандарту: на упаковке нет логотипа эко-продукта, количество цифр в маркировках лота меда (их должно быть три, и все разным цветом!) отличается. Но это может быть просто российская специфика маркировки – можете попросить прислать вам копию лицензии на продажу меда манука в РФ. Если Вы уже попробовали мед манука, поделитесь своими результатами в комментариях. Если вы укажете где вы приобрели эффективный/неэффективный мед, то многие люди смогут избежать покупок подделки и приобрести настоящий мед манука. Спасибо. Обратите внимание и на друге полезные продукты, например брокколи.

Так же на эту тему Вы можете почитать:

Вы можете подписаться на комментарии к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк со своего сайта.
комментариев 14
  1. Так вот оно что это такое! На днях купила мыло и на упаковке было написано: аромат Манго и мёд манука. Я как-то не поняла сначала, что это за такой зверь. А теперь нашла у Вас ответ. Спасибо!

  2. Inga:

    Отличное средство, последнее время только им и спасаемся. Малышам 5 лет (двойняшки) даю при первых проявлениях простуды в течении дня медовую водичку (MGO400+ чайную ложечку на 100 г воды) и еще нос промываю этим же раствором. Очень помогает. У мамы на фоне приема лекарства от суставов, обострилась язва желудка, принимала по чайной ложечки за 30 мин до еды, очень довольна. Старшая дочь руку обожгла кипятком, поставили ожог 2 степени (где кольцо было, уж очень сильный ожог был), через неделю все прошло. Вот такая у меня практика применения меда Манука :).

  3. Не знала про такой сорт меда! Спасибо!

  4. Как и многие о таком интересном и полезном меде даже не слышала никогда. Но посмотрю, почитаю, очень хорошие свойства у него. Спасибо за полезную информацию!

  5. никогда не слышала о мёде манука, очень интересная статья, много нового узнала вообще о мёде в целом..

  6. Я бы так сказал — все меды нам полезны!))
    Как и все здесь, первый раз слышу про этот мед, но он мне уже нравится, благодаря вашему полному описанию 🙂

  7. Я тоже первый раз читаю об этом.

  8. Я впервые узнала про мед Манука из вашей статьи. Больше всего меня заинтересовала информация о способе покупки качественного меда. Спасибо. Твит и гугл от меня.

  9. Впервые слышу про такой мед. Очень полезные свойства у него. Тоже поищу, где его можно приобрести.

  10. Мария:

    Очень любим мед и я , и сын. Но вот про такой даже и не слышала, надо будет как-то раздобыть и попробовать)

  11. И я впервые слышу о такой, хотя очень люблю мёд!

  12. крутой мёд! ни разу про такой не слышала.

Оставьте комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>