vetrjankaНекоторые продукты могут быть очень полезны для детей, болеющих ветряной оспой, особенно в период лечения. Ребенку, вступившему в контакт с вирусом, необходимо укрепить иммунную систему, а вам следует обращать особенное внимание на продукты, содержащие питательные вещества, которые помогут восстановить поврежден­ную кожу.  В статье вы познакомитесь с основными продуктами, которые помогут в облегчении симптомов и восстановлении организма после болезни и найдете рецепты некоторых полезных блюд. Ветряная оспа - очень распространенное инфек­ционное детское заболевание, вызванное вирусом varicella-zoster из семейства герпес. Большинство детей переносят ветрянку в дошкольном возрасте, так как она очень легко передается через кашель, чиханье и даже речь. Инкубационный период заболевания составляет две недели, и ребенок, заболевший ветряной оспой, заразен один или два дня, прежде чем проявится любой из симптомов и выступит сыпь. Обычно это происходит в период от 9 до 12 дня. Первым симптомом ветряной оспы обычно является высокая температура, иногда сопровождае­мая головной болью. Ребенок будет чувствовать недомогание, как при заражении любым вирусом. Через день или два на груди и спине начинают появляться небольшие пузыри, постепенно распространяясь на оставшуюся часть тела. При этом каждый пузырек в отдельности может сильно чесаться. Дети или младенцы, обычно переносят ветряную оспу в легкой форме, и покрываются лишь небольшим количеством сыпи. Но острая форма может привести к появлению сотен пятен на всем теле: в области рта, ушей, глаз и нижней части тела.

vetrjanka

 Питание при ветрянке

Продукты, которые должны составлять основу питания при ветрянке: миндаль, абрикос, свекла, черная смородина, голубика, измельченный серый калифорнийский орех, дыня, морковь, орех ке­шью, корица, цитрусовые, яйцо, чеснок, имбирь, гуава, киви, манго, овес, лук, папайя, петруш­ка, семечки тыквы, малина, клубника, семечки подсолнуха, сладкий картофель, соевый творог, грецкий орех. Ветряная оспа может оставлять рубцы на теле, особенно если ребенок сильно расчесывает пузырьки. Если вы будете давать ребенку пищу, богатую бета-каротином, витамином С и флавоноидами, это поможет восстановить кожный покров и слизистые оболочки, которые часто повреждаются вирусом. Пока ребенок находится на промежу­точной стадии заболевания, когда сыпь вызывает зуд, принимаемые несколько раз в день ванны с добавлением половины чашки соды помогут снять зуд. Для получения необходимого количества витамина А необходимо употреблять большое количество оранжевых, красных и темно-зеленых овощей и фруктов. Это даст вам гарантию, что ребенок получает достаточное количество бета-каротина, растительной формы витамина А, который его организм затем сможет превратить в основной витамин в необходимом количестве. И наоборот, ретинол - активная форма витамина А, содержащаяся в продуктах животного происхождения, таких как яйца, печень и молочные продукты, употребляемый в избытке, может оказать негативное воздействие. Недавние исследования показали, что ветряная оспа может истощить запасы витамина Д в организме на несколько месяцев. Обсудите с лечащим врачом необходимость применения витамина Д в лекарственной форме. У ребенка, болеющего ветряной оспой, всегда понижен аппетит. Свежие соки и муссы из фруктов и овощей, некоторые виды которых перечислены под заголовком "Продукты, которые должны составлять основу питания при ветрянке", обеспечат ребенка достаточным количеством антиоксидантов, которые помогут в процессе лечения. Старайтесь, чтобы ваш ребенок пил как можно больше жидкости, так как это убережет его организм от обезвоживания, особенно если у малыша высокая температура. Малыш охотнее будет пить воду и соки из бутылочки через соломинку или из чайной ложечки. Малышам, которые находятся на искусственном вскармливании, во время высокой температуры избегайте давать молочные искусственные смеси: вместо этого поите ребенка миндальным или рисовым молоком. Принимая решение изменить привычное молоко на миндальное или рисовое, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом! Дети, находятся на грудном вскармливании, получают в основном вещества, укрепляющие иммунитет, вместе с молоком матери. Во время болезни давайте продукты, обогащенные питательными веществами и содержащие небольшое количество сахара, насыщенных жиров и соли. Не закармливайте ребенка сластями, шоколадом и сладкими йогуртами в промежутках между приемами пищи. Больные дети редко хотят есть, и, если вы будете насильно кормить их, это только еще больше нарушит их иммунную систему. Как только ваш ребенок почувствует себя лучше, начните кроме напитков давать ему супы и бульоны. Включите в рацион чеснок, который содержит антивирус­ные вещества. Орехи и семена, которые можно давать ребенку в качестве перекуса или составной части одного из блюд, они являются хорошим источником энергии и содержат необходимые жирные кислоты, цинк и витамины группы В, которые принимают участие в процессе выздоровления. Эхинацея и желтокорень - две травы, которые помогут бороться с инфекцией и укрепить иммунную защиту ребенка. Желтокорень обладает жаро­понижающим действием и потому особенно полезен. Эти травы можно добавить в питье в форме раствора в приемлемой для возраста дозе.

Рецепты блюд, помогающих при ветряной оспе

Фруктово-ягодный мусс

Подходит для детей старше одного года, при условии, что ребенок знаком со всеми ингредиентами. Если же ребенок ни разу не пробовал какой-либо продукт, то введение его во время болезни запрещено. Просто исключите его из состава блюда. muss_iz_golubiki Ингредиенты на 2-3 порции:
  • 1 чашка (225 мл) яблочного сока
  • 2 свежих банана
  • 1 чашка ( 115 г) голубики
  • 1 столовая ложка масла семян льна
  • 1 чашка (115 г) малины
Приготовление: Перемешайте все компоненты в миксере. Употребите сразу же через соломинку.  

Куриный суп с рисовой лапшой

Подходит для детей старше одного года, при условии, что ребенок знаком со всеми ингредиентами. Если же ребенок ни разу не пробовал какой-либо продукт, то введение его во время болезни запрещено. Просто исключите его из состава блюда. kurinij_sup_s_lapshoyИнгредиенты на 2 порции:
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 столовая ложка чистого оливкового масла
  • 1 куриная грудка, очищенная от кожи и костей и на­резанная кубиками
  • 3 нарезанных кубиками моркови
  • 600 мл овощного бульона или воды
  • горсть рисовой лапши
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
Приготовление:
  1. Потушите лук и чеснок в оливковом масле, доведя до прозрачного состояния.
  2. Добавьте куриную грудку и готовьте 3-4 минуты.
  3. Добавьте морковь и бульон и варите 15 минут под закрытой крышкой.
  4. Одновременно сварите рисовую лапшу: опустите лапшу в кипящую воду примерно на 5 минут. Затем слейте отвар.
  5. Как только курица будет готова,  бросьте лапшу в суп вместе с петрушкой, накройте крышкой и поставьте остудиться примерно на 5-10 минут.
Лапша разбухнет, и получится густой, наваристый суп, который дети едят с удовольствием.

Рекомендации диетолога Люси Барни. Приведенные рекомендации стоит ис - пользовать только после согласования с лечащим врачом.

vetrjanka

Так же на эту тему Вы можете почитать:

Вы можете подписаться на комментарии к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбэк со своего сайта.
комментариев 8
  1. Настя:

    На других сайтах наоборот написано что цитрусовые и чеснок нельзя ни в коем случае

    • Практика Российских врачей действительно часто не совпадает с европейской, например европейцы пр ангине рекомендуют мороженое. Рекомендации, приведенные в статье, сделаны Барни Люси (Burney Lucy, lucyburney.co.uk) — квалифицированным консультантом по вопросам питания и здоровья детей. Она обучалась в знаменитом Институте рационального питания в Лондоне, после чего работала в клинике Хейл в Лондоне.Об этом написано в конце статьи.
      И не забывайте, что надо обязательно консультироваться со своим лечащим врачом.

  2. я рада, что мои дети уже переболели этой болячкой. Чем раньше, тем лучше. Взрослые тяжело переносят ветрянку. А дети намного легче. А у наших друзей (мы вместе отдыхали) дочка 6 лет заболела в первый день, как приехали на море. Но не испугались. Никакой зеленки, море отлично подсушивало (она купалась)и сыпи было не очень много.

  3. Вот молодым мамочкам помощь — приготовил вкусные блюда ребеночку при ветрянке — и уже быстрее выздоровление настанет.

  4. Спасибо! Статья замечательная. Столько вкусной пользы! Маленьким гурманам должно понравиться, будут поправляться быстрее)

  5. Интересная и подробная статья. Мой ребенок лет десять назад переболел ветрянкой, весьма неприятная болезнь, хотя и перенес он её в легкой форме и без высокой температуры. А за рецепты отдельное спасибо, очень даже хороши и подойдут и для подростка.

  6. Спасибо за рецептики. Вкусные блюда, которые можно приготовить и здоровому ребенку. Иммунитет — он никогда не лишний.

  7. Мы пока ветрянкой не болели, но кто знает… Беру статью в закладки.

Оставьте комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>