Ангина находится в числе самых распространенных детских заболеваний. Симптомами являются: осиплость голоса, першение и боль в горле, эти ощущения усиливаются при глотании. В детстве ангина чаще всего провоцируется вирусными инфекциями, такими как обычная простуда. Однако некоторые виды ангин вызваны бактериальной инфекцией, такой как стрептококк, и ее часто называют стрептококковая ангина. Чаще всего она встречается у детей старше трех лет, и, кроме того, существуют определенные различия между симптомами ангины, вызванной стрептококком и вирусом. Ангина, вызванная стрептококком, может начаться очень быстро: сегодня ребенок будет хорошо себя чувствовать, а на следующий день у него появится боль в горле, которая будет сопровождаться головной болью, рвотой и температурой до 40^оС. Ангина, вызванная вирусом, обычно возникает постепенно и не обязательно сопровождается высокой темпе­ратурой. При стрептококковой ангине миндалины будут опухшими и красными с белыми пятнами, а ребенок будет выглядеть и чувствовать себя плохо.

Ангина также может быть вызвана внешними факторами, такими как пыль, дым и копоть. Частые ангины могут быть симптомами других детских заболеваний или состояний, таких как грипп, ветряная оспа, корь, афтозный стоматит, тонзиллиты, ин­фекционный мононуклеоз или синдром хронической усталости.

Тонзиллиты — это острая боль в горле, вызванная воспалением миндалин. Они могут быть вирусными или бактериальными и чаще встречаются у детей, чем у взрослых. Симптомы этого заболев­ния схожи с теми, что бывают при ангине, но они более острые и часто сопровождаются высокой тем­пературой. У некоторых детей бывают частые тон­зиллиты, которые в редких случаях требуют тонзил­лэктомии (операции по удалению миндалин). Эту операцию, наряду с операцией по удалению адено­идов, раньше рекомендовали делать многим детям. Однако сегодня врачи понимают необходимость миндалин для нормального функционирования им­мунной системы. Миндалины — важная лимфоид­ная ткань. Это значит, что они содержат белые кро­вяные тельца, которые помогают бороться с инфекционным заболеванием горла или аллергической реакцией. В настоящее время удалять миндалины нет большой необходимости.

Питание при ангине

Основные продукты, применяемые при лечении ангины: абрикос, ячмень, черная смородина, бок чой, брокколи, коричневый рис, морковь, курица, чеснок, листовая капуста, лимон, латук­-салат, лайм, манго, просо, лук, апельсин, папайя, красный перец, растолченный серый кали­форнийский орех, сладкий картофель, индейка, кресс-салат.

Маловероятно, что у больного ангиной ребенка, зараженного вирусной или бактериальной инфек­цией, будет очень хороший аппетит — отчасти это будет вызвано трудностями при глотании. Давайте ребенку пить больше воды и свежих разбавленных фруктовых соков для укрепления лимфатической си­стемы и снижения болевых ощущений в горле. Если у ребенка жар, то ему необходимо употреблять жид­кость в количествах, достаточных для предотвраще­ния обезвоживания организма. Подбирайте для его рациона фрукты и фруктовые соки, обогащенные витамином С, который обладает антивирусными, ан­тибактериальными, противовоспалительными и ан­тиоксидантными свойствами. Черная смородина и цитрусовые — отличный источник витамина С. Чер­ная смородина также обеспечивает хороший запас антоцианинов — фитопродуктов, помогающих снять вос­паление при ангине и обладающих свойствами антиоксиданта в 20 раз более сильного, чем у витамина С, и в 50 раз сильнее, чем у витамина Е. Антиоксиданты по­могают иммунной системе бороться со свободны­ми радикалами — изменяющими клетки и вызыва­ющими заболевание.

Продукты, обогащенные бета-каротином, также рекомендуется потреблять для смягчения боли в горле. Бета-каротин обладает теми же свойствами, что и антиоксидант, и может восстанавливать мем­браны, так же как витамин С, он содержится во всех фруктах и овощах яркой окраски. Если ребе­нок не очень голоден, из всех этих фруктов можно готовить соки или добавить их в супы.

Чеснок — от­личный продукт, который можно есть при ангине, так как он обладает антибактериальными, антивирус­ными и противогрибковыми свойствами. Добавьте его в супы, соки и приправы.

В период острой фазы заболевания избегайте давать ребенку молочные продукты, которые могут увеличить выработку слизи. Слизь — производитель бактерий, и любой ее избыток может вызвать у ребенка ощущение удушья. Также ограничивайте ко­личество сахара и прошедших кулинарную обработ­ку продуктов, так как они подрывают работу иммун­ной системы и могут продлить заболевание.

Как только в состоянии вашего ребенка насту­пит улучшение, включите в его рацион пищу, обогащенную зернами цельной пшеницы, постное мясо, рыбу и большое количество фруктов и овощей. Эти продукты пополнят запасы питательных веществ, необходимых для эффективного функционирования иммунной системы.

Если ребенок вынужден принимать антибиоти­ки, подождите конца курса лечения, а потом ежед­невно в течение месяца давайте ему живой нату­ральный йогурт, чтобы восстановить в кишечнике дружелюбные бактерии, уничтоженные антибиоти­ками. Для детей с аллергией на молоко вы можете покупать пробиотики без молока и добавлять в пи­тье или йогурты без молока.

Сироп из чеснока и меда

Подходит для детей старше одного года, при условии, что ребенок знаком со всеми ингредиентами. Если же ребенок ни разу не пробовал какой-либо продукт, то введение незнакомого продукта во время болезни запрещено.

Чеснок известен своими антибактериальными и ан­тивирусными свойствами. Антибактериальные свойства чеснока обусловлены веществом аллицин. Аллицин образуется в чесноке при механическом разрушении клеток чеснока. При этом аллицин очень быстро разрушается при термической обработке, а так же разрушается в процессе хранения.

Мед обладает антибактериальными, антивирусными и противогрибковыми свойствами. Свежий мед более полезен, чем обработанный и продающийся в банках в магазине. Приобретая мед, обратите внимание на его состав. Часто недорогой мед содержит в составе сахар, это однозначно говорит о том, что мед не натуральный и не имеет полезных свойств, скорее наоборот.

Кроме того, имейте в виду, что последнее время педиатры в Европе и Америке настоятельно рекомендуют не давать мед ребенку младше года.  Эта рекомендация связана с тем, что мед может содержать споры из которых могут развиваться бактерии ботулизма.

• 4 столовых ложки меда
• 2 толченых зубчика чеснока

Положите мед и измельченный чеснок в миску, накройте крышкой и настаивайте несколько часов. Процедите смесь и по­местите ее в закрытый, предварительно ошпаренный кипятком, стеклянный контейнер в холо­дильник. Давайте ребенку по чайной ложке сиропа 3 раза в день. У него довольно неприятный вкус, и при необходимости можно давать его со стаканом раз­бавленного фруктового сока.

Рекомендации диетолога Люси Барни.
Приведенные рекомендации стоит ис —
пользовать только после согласования
с лечащим врачом.